Riz à sushi biologique

Le riz à sushi biologique Arche est parfait pour préparer des sushis roulés maison. Le riz Selenio blanc du nord-ouest de l'Italie est facile à travailler ; les grains de riz ronds et fins gonflent à la cuisson et s'assemblent bien. Le riz à sushi est également idéal comme accompagnement pour les currys thaïlandais ou dans des plats asiatiques sautés au wok. Le riz à sushi biologique Arche se mange facilement avec des baguettes.

Préparation : Placez 1 tasse de riz à sushi biologique dans une casserole avec de l'eau froide, rincez soigneusement, égouttez et laissez égoutter dans une passoire. Portez le riz à ébullition avec 1,75 fois la quantité d'eau fraîche et laissez tremper à feu doux pendant 10 minutes. Retirez du feu et laissez gonfler encore 10 minutes. Traitez le riz cuit selon la recette ou assaisonnez-le pour le riz à sushi. 1 tasse de riz (environ 150 g) donne 3 tasses (environ 350 g) de riz à sushi cuit.