Red Boat Sauce de poisson

La sauce de poisson est un produit traditionnel originaire du Vietnam, connu pour sa saveur caractéristique. Cette sauce est fabriquée à partir de poisson fermenté et apporte une profondeur umami aux plats. Avec une valeur énergétique de 459 kJ (108 kcal) pour 100 ml, elle constitue un ajout faible en calories à divers mets. La sauce contient 27 g de protéines, ce qui en fait un ingrédient riche en protéines. De plus, elle présente une teneur élevée en sel de 24,2 g, ce qui la rend idéale pour les applications de marinade et d'assaisonnement. La sauce de poisson contient 0,5 g de sucre et 0,5 g de matières grasses, tandis que la teneur en acides gras saturés est très faible, à 0,1 g. Elle est dépourvue de fibres et contient seulement des quantités minimales de glucides (0,5 g). En raison de l'utilisation de poisson, elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques au poisson. L'unité d'emballage comprend 0,25 litre, ce qui en fait une taille pratique pour une utilisation en cuisine.