Recanati Winery Recanati Rose

Ce rosé séduit délicatement et offre une structure fine au nez avec des notes de fraises fraîches, de grenade et de pêche. Grâce à l'acidité naturelle des raisins Barbera et à ses arômes floraux, le vin a une belle et légère finale. Après que les raisins aient été épluchés et légèrement écrasés, ils sont directement pressés doucement et soumis à une fermentation à froid. Cela permet de préserver les arômes fruités du vin, son acidité naturelle et le parfum rafraîchissant du Barbera. La petite proportion de raisins Merlot utilisés pour ce rosé, provenant du vignoble Manara en Haute-Galilée, macère d'abord dans des cuves en acier. Une fois la couleur désirée atteinte, le moût est fermenté ensemble dans des cuves en acier, ce qui permet de conserver les arômes légers et rafraîchissants du rosé. Savourez ce vin estival en apéritif simple ou associez-le à divers plats tels que du thon grillé ou un délicieux carpaccio.