Rapunzel Poudre de caroube

Poudre de caroube

Ingrédients
Poudre de caroube* issue de l'agriculture biologique contrôlée

Généralités
L'alternative sucrée à la poudre de cacao. La poudre a un goût sucré et malté avec une note légèrement amère, rappelant le caramel. La poudre de caroube est obtenue à partir du fruit du caroubier. Elle contient naturellement du sucre, est pauvre en matières grasses, riche en calcium et fournit des fibres précieuses. La poudre de caroube ne contient pas de substances stimulantes comme la caféine ou la théobromine.

Fabrication
La poudre de caroube est obtenue à partir des gousses du caroubier. Les gousses sont broyées et séparées des graines. Ensuite, les gousses sont séchées et réduites en poudre.

Origine des principaux ingrédients
Italie

Utilisation
Pour la pâtisserie, les desserts et la préparation d'une boisson sans caféine semblable au cacao.

Conseil de préparation
Mélanger 1-2 cuillères à café de poudre de caroube dans 1 verre de lait.

Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.

Dénomination légale des denrées alimentaires
Poudre de caroube.