Post House Vineyards Courrier noir

Récoltées sur des vignes âgées de 28 ans, cultivées dans des sols de gravier de Glenrosa et d'Escort, les raisins fermentent avec les levures naturelles du domaine dans des cuves en acier inoxydable ouvertes. Au pic de la fermentation, les peaux sont remontées. La fermentation malolactique se déroule en fût. Le vin est très peu travaillé et utilise le principe de la gravité naturelle. Aucune pompe mécanique n'est utilisée lors de la vinification et du transfert du vin. 30 % du vin est élevé pendant 24 mois dans de nouveaux fûts en chêne français. Pendant cette période, le vin est soutiré quatre fois. Il n'est pas filtré et la teneur en soufre est réduite au minimum.

Ce vin possède un nez puissant de framboise et de fynbos, avec une touche de menthe et de violette. C'est un vin extrêmement élégant avec des tanins fermes et soyeux, et une structure de fruits de cerise sous-jacente qui lui confère une finale juteuse mais pleine.

Ce Merlot est nommé d'après une célèbre boîte aux lettres noire située sur la State Route 375, également connue sous le nom de « Extraterrestrial Highway », dans le sud du Nevada, aux États-Unis. La boîte aux lettres porte l'inscription « Alien » et est un point de rencontre pour tous ceux qui s'intéressent à la vie extraterrestre, en raison de sa proximité avec le hotspot des OVNIs, la fameuse Zone 51.