Plozza N° 1 Numero Uno IGT Terrazza Retiche di Sondrio

Note de dégustation
Finesse et complexité au nez avec des arômes épicés de poivre, des notes de confiture de mûre et de verdure fraîche. Des nuances éthérées et balsamiques se frayent un chemin entre le parfum floral de violette et les notes de compote de prune ; suivent la réglisse, les clous de girofle, la cannelle et une touche de bois. En bouche, on découvre un ensemble aromatique complexe qui, dès la première goutte, séduit avec du chocolat, de la vanille, des arômes de torréfaction et des fruits bien mûrs.

Vinification
Le N°1 – Numero Uno, une merveilleuse création à partir de raisins Nebbiolo séchés, naît du désir de réinterpréter le Sforzato di Valtellina. Il est donc soigneusement et affectueusement élevé pendant des années dans de précieux fûts de chêne français. En tant qu'ambassadeur de son terroir, il incarne son élégance et ses valeurs. Ce nectar délicat, portant un nom significatif, dont les raisins proviennent de vignes de plus de soixante-dix ans, enchante par ses arômes envoûtants.

Recommandation culinaire
Enveloppé par des tanins élégants, chaque goutte se distingue par une merveilleuse harmonie et intensité. Riche et profond, il est le compagnon idéal de viandes rouges raffinées comme le filet de chevreuil.