Plantin Truffes d'été en tranches

Truffes d'été en tranches Plantin

Les truffes d'été en tranches en conserve sont particulièrement adaptées pour rehausser les plats de pâtes, de viande ou d'œufs brouillés.

La saveur de la truffe développe un subtil arôme de noisette, tandis que son odeur est agréablement fruitée et épicée. Étant donné que les truffes d'été, en raison de l'activité accrue des insectes et des conditions climatiques estivales, n'atteignent souvent pas la maturité et la qualité des truffes de Bourgogne et ont un goût plus doux, elles sont souvent utilisées comme champignon aromatique. Cela se reflète également dans le prix, les truffes de Bourgogne étant nettement plus chères.

Applications : Viande, volaille, pâtes et œufs brouillés.

Ingrédients : Truffe extra (Tuber aestivum), jus de truffe, eau, sel.

Contenu : 55 g net.

Conservation : Au frais et à l'abri de la lumière à température ambiante (après ouverture, à conserver environ 10 jours au réfrigérateur).

Marcel Plantin a fondé la Maison Plantin au cœur de la Provence en 1930. Depuis lors, l'entreprise familiale s'est établie comme principal fournisseur de truffes pour les grandes tables en France. En 1986, Hervé Poron a repris la Maison Plantin et a lancé un programme de croissance ambitieux pour l'entreprise. Aujourd'hui, son fils Christopher Poron et Nicolas Rouhier poursuivent son travail avec la même passion pour la culture de la truffe et l'univers des truffes.

Des États-Unis au Japon, sans oublier les Émirats Arabes Unis et Singapour, des tables de l'Élysée aux plus grands chefs français comme Joël Robuchon, Benoît Violier et Yannick Alleno, tous font appel à la Maison Plantin pour se fournir en truffes et en champignons sauvages.