Plantin Truffes d'été en tranches

Truffes d'été en tranches Plantin

Les truffes d'été en tranches en conserve sont particulièrement adaptées pour rehausser les plats de pâtes, de viande ou d'œufs brouillés.

Le goût des truffes révèle un subtil arôme de noisette, tandis que leur odeur est agréablement fruitée et épicée. Étant donné que les truffes d'été, en raison d'une activité insecte plus élevée et des conditions climatiques estivales, n'atteignent souvent pas la maturité et la qualité des truffes de Bourgogne et ont un goût plus doux, elles sont souvent utilisées comme champignon aromatique. Cela se reflète également dans le prix, les truffes de Bourgogne étant nettement plus chères.

Applications : Viande, volaille, pâtes et œufs brouillés.

Ingrédients : Truffes extra (Tuber aestivum), jus de truffe, eau, sel.

Contenu : 55 g net.

Conservation : Au frais et à l'abri de la lumière à température ambiante (après ouverture, environ 10 jours au réfrigérateur).

Marcel Plantin a fondé la Maison Plantin au cœur de la Provence en 1930. Depuis, l'entreprise familiale s'est établie comme principal fournisseur de truffes pour les grandes tables en France. En 1986, Hervé Poron a pris la direction de la Maison Plantin et a lancé un programme de croissance ambitieux pour l'entreprise. Aujourd'hui, son fils Christopher Poron et Nicolas Rouhier poursuivent son travail avec la même passion pour la culture des truffes et l'univers des truffes.

Des États-Unis au Japon, sans oublier les Émirats Arabes Unis et Singapour, des tables de l'Élysée aux plus grands chefs français comme Joël Robuchon, Benoît Violier et Yannick Alleno, tous font appel à la Maison Plantin pour se fournir en truffes et champignons sauvages.