Pilgrim Triple Blonde

Bière d'Abbaye – née dans les monastères bénédictins et trappistes principalement pour le temps de jeûne. Dans les règles bénédictines, il est dit : « Boire ne rompt pas le jeûne... ». Il était donc naturel de brasser quelques bières particulièrement fortes pour cette période.

La Tripel Blonde est le représentant le plus élégant et le plus équilibré des bières d'abbaye. Pour la garder claire et douce, une attention particulière est nécessaire lors du maltage. Elle est aromatisée avec du sucre candi blanc, des écorces d'orange amère et du Grain de Paradis – des graines d'une orchidée indonésienne avec une note de poivre citronné. Une généreuse portion de houblon aromatique, ajoutée en cuve, complète le bouquet.