Pavoni Tapis en silicone

Avec un tapis en silicone, toutes vos créations réussissent. Grâce à sa résistance aux températures de -40 °C à +280 °C et à sa répartition optimale de la chaleur, le tapis convient par exemple comme surface de cuisson et peut ensuite être placé directement au congélateur avec les pâtisseries. Il peut également être utilisé pour étaler de la pâte à biscuits et du fondant ou pour verser un caramel, car les propriétés de la surface empêchent les masses de coller. Pour couper les masses, il est préférable de les placer sur une planche à découper. Un tapis en silicone est parfait pour étaler de la pâte et des masses à modeler. Il est conseillé de préparer la pâte la veille et de la mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Ensuite, selon la recette, la pâte doit être légèrement pétrie ou étalée. Pour cela, saupoudrez le tapis en silicone de farine. Le fondant, la pâte d’amande et d'autres masses à modeler doivent être bien pétris puis étalés sur le tapis en silicone saupoudré de fécule de maïs. Vous pouvez également découper différentes formes et les placer sur du papier sulfurisé ou sur le bord du tapis en silicone. Le tapis peut également être utilisé pour la cuisson. Placez vos biscuits découpés, un pain déjà formé, des petits pains ou des pâtisseries sur le tapis et glissez-les dans le four préchauffé à l'aide d'une plaque de cuisson. Le tapis répartit la chaleur de manière uniforme, et les meilleurs résultats de cuisson sont obtenus avec une plaque perforée ou une grille. Les délicieuses créations peuvent ensuite être congelées directement avec le tapis. Étendues, elles gèlent plus rapidement et ne collent pas ensemble. Après environ deux heures, vous pouvez retirer les aliments congelés du tapis et les mettre dans un sac de congélation ou une boîte hermétique, ce qui permet de les conserver particulièrement longtemps au congélateur.