Parra Jiménez Verdejo Parra DO 2017

Le cépage Verdejo a légitimement conquis sa place en tant que reine parmi les variétés blanches du nord de l'Espagne. Au fil du temps, il s'est répandu vers le sud et s'épanouit là-bas avec sa propre expression. Au nez, on découvre des arômes enjoués de jasmin et de fleur d'oranger, rehaussés d'une touche de foin et d'agrumes. En bouche, il est sec, fruité, avec une minéralité équilibrée.

Les vins de la famille Parra font désormais partie des vins biologiques les plus vendus sur le marché, et cela est tout à fait justifié. La recette du succès semble simple, mais elle est le fruit d'un travail acharné : une grande assiduité, une rigueur constante avec une touche d'humour dans le travail quotidien axé sur la qualité, des vins cohérents avec une hiérarchie claire, partageant un niveau de qualité étonnant à des prix raisonnables. Les anciens fûts en béton ont laissé place à une cave moderne. De nouveaux vignobles ont été plantés, avec des cépages intéressants et nouveaux pour la région de La Mancha. En plus des 150 hectares de vignes, les frères s'occupent également des cultures de céréales, d'ail et de truffes noires. En 2012, ils ont obtenu la certification selon les normes Demeter. Dans un bâtiment en dôme sans électricité, seules les raisins cultivés par la main de l'homme sont vinifiés à des températures naturelles dans des amphores et des fûts en bois pour créer des vins vraiment spéciaux. Tous les équipements de cave sont actionnés manuellement.

Avez-vous au moins 16 ans ? Les boissons alcoolisées ne peuvent pas être vendues aux enfants et aux adolescents de moins de 16 ans. Les dispositions de la législation sur l'alcool restent réservées.