Parra Jiménez Tempranillo Crianza Parra 2017

Juste assez de bois pour que le fruit ne souffre pas et juste assez de fruit pour que le bois fin donne au vin une nouvelle dimension. Équilibre parfait, une légère touche de vanille, beaucoup de fruits rouges, des tanins soyeux et fins. Un vin à savourer.

Irjimpa
Les vins de la famille Parra font désormais partie des vins bio les plus vendus sur le marché, et c'est tout à fait justifié. La recette du succès semble simple, mais elle est le fruit d'un travail acharné : un grand effort, une rigueur constante dans le travail quotidien axé sur la qualité, des vins cohérents dans une hiérarchie claire, partageant un niveau de qualité étonnant à des prix raisonnables. Les anciens fûts en béton ont laissé place à une cave moderne. De nouveaux vignobles ont été créés, avec des cépages intéressants et nouveaux pour la région de La Mancha. En plus des 150 hectares de vignes, les frères s'occupent également des cultures de céréales, d'ail et de truffes noires. En 2012, ils ont obtenu la certification selon les directives Demeter. Dans ce bâtiment en dôme, sans électricité, seules les raisins cultivés par la main de l'homme sont vinifiés à des températures naturelles dans des amphores et des fûts en bois pour créer des vins vraiment spéciaux. Tous les équipements de cave sont actionnés manuellement.

Protection des mineurs
Es-tu âgé d'au moins 16 ans ? Les boissons alcoolisées ne doivent pas être fournies aux enfants et aux jeunes de moins de 16 ans. Les dispositions de la législation sur l'alcool restent réservées.