Orval Blonde sur Lie

Une bière au goût unique. La bière Orval, fidèle à son caractère amer et fruité, est une véritable référence dans le monde très prisé des vraies bières trappistes. La bière d'Orval se distingue par son procédé de haute fermentation et une longue période de maturation, ce qui lui confère son goût complexe, fruité, à la fois rond et amer. Depuis 1931, elle doit son goût incomparable à la qualité de son eau, de son houblon et de sa levure. La recette repose sur une variété spécifique de houblons très aromatiques, héritée des premiers maîtres brasseurs d'Orval venus de Bavière. De plus, son ajout de houblon anglais non cuit lui confère un arôme diversifié tout en préservant la note amère. Les différentes durées de fermentation – fermentation combinée avec la levure d'origine et la levure sauvage, suivie d'une refermentation en bouteille – nécessitent une période de maturation significative et de nombreux contrôles de qualité. Une véritable bière trappiste.