Nur PUUR Süsslupinen im Glas

Le lupin, également appelé soja du Nord, n'a pas à rougir de la concurrence asiatique. Au contraire, avec environ 40 pour cent de protéines, le lupin surpasse tous les autres fournisseurs de protéines végétales. Mais les lupins ont aussi beaucoup à offrir. Les graines contiennent tous les acides aminés essentiels, dont une grande quantité de lysine. La vitamine E, le calcium, le magnésium, le fer et le phosphore sont également présents en abondance. Les graines sont les seules sources de protéines à ne pas contenir de purines, ce qui est bénéfique pour les personnes ayant un taux d'acide urique élevé ou sujettes à la goutte. Contrairement à d'autres légumineuses, le lupin ne contient pratiquement pas de substances qui provoquent des ballonnements, ce qui le rend bien toléré par les personnes à l'estomac et aux intestins sensibles. Le lupin peut également être une alternative pour ceux qui sont allergiques au soja. Préparation : Délicieux dans les salades, pour les tartines salées et les trempettes ou simplement comme en-cas. A consommer rapidement avec ou sans la peau. Pour en profiter pleinement, il suffit de le chauffer, pas de le cuire.