NaturKraftWerke Poudre de cumin noir bio

Dans la cuisine, il peut être utilisé de manière polyvalente. Les sauces, les ragoûts et les produits de boulangerie sont agréablement rehaussés. La poudre de nigelle, mélangée à de l'eau, forme une substance collante, similaire à celle qui se crée en mélangeant de l'eau avec des graines de chia. Ce gel peut être consommé ou utilisé comme substitut d'œuf pour la préparation de produits de boulangerie sans gluten et sans farine. Le verre violet protège les aliments de manière optimale, bien mieux que le verre brun ou d'autres types de verre.

Origine : Dans l'Extrême-Orient, Nigella sativa est une épice ancienne, polyvalente et appréciée. Depuis quelque temps, elle est également de plus en plus connue dans nos régions. Ce sont les graines noires en velours qui sont utilisées. Celles-ci peuvent être ajoutées au pain ou utilisées pour conserver des légumes marinés. De plus, avec de la nigelle moulue ou de l'huile de haute qualité pressée à froid, une multitude de spécialités saines peuvent être préparées. La nigelle est un véritable mythe dans la société du Moyen-Orient en matière de soins corporels et de beauté. Les dernières découvertes scientifiques sur l'importance des acides gras insaturés et des composés végétaux dans l'organisme humain – par exemple pour le système immunitaire, la peau et le métabolisme – confirment la légitimité de cette appréciation traditionnelle.

Ingrédients : Graines de nigelle* (Égypte) moulues. *issues de l'agriculture biodynamique (Demeter)
Contenu : 100 g

Valeur énergétique : 1570 kJ / 375 kcal
Matières grasses : 22,3 g
dont acides gras saturés : 3,3 g
Glucides : 44 g
dont sucres : 2,0 g
Fibres : 10,5 g
Protéines : 18 g
Sel : 0,4 g

*Contient naturellement des sucres. **Sans ajout de sel.