NaturKraftWerke Farine pois chiche Demeter
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Informations sur le produit
La farine de pois chiche Demeter, sans gluten et légèrement jaune, est moulue de manière extra fine et douce avec le moulin Zentrofan. La farine de pois chiche convient notamment pour des spécialités de mezze, des plats orientaux, pour la pâtisserie ou pour des pâtes à frire comme le tempura et le pakora. Dans le cadre d'une pratique culinaire innovante, elle peut également être utilisée pour épaissir des soupes ou dans des desserts et des crêpes. Il est important de veiller à ce que toutes les utilisations de la farine soient toujours bien cuites, car elle ne doit pas être consommée crue. La farine de pois chiche est fréquemment utilisée dans la cuisine orientale pour des pains, des boulettes de légumes, des légumes frits en pâte de pois chiche (pakora), des sucreries (laddhu) et comme liant pour les sauces. La farine possède une étonnante propriété déperditrice de graisse, ce qui fait qu'elle absorbe presque aucune graisse lors de la friture. Cela rend les plats beaucoup plus faciles à digérer.
Numéro d'article | 17697341 |
Fabricant | NaturKraftWerke |
Catégorie | Farine |
Réf. du fabricant | 17499 |
Date de sortie | 27/10/2021 |
Classement des ventes dans Catégorie Farine | 153 de 235 |
Liens externes |
Description | Farine de pois chiches Demeter |
Régime alimentaire | Sans gluten |
Énergie en kcal | 305 kcal |
L'énergie en kJ | 1288 kJ |
Graisse | 5.90 g |
ses acides gras saturés | 0.80 g |
Glucides | 44.50 g |
son sucre | 4.50 g |
Fibre | 15.50 g |
Protéine | 18.50 g |
Sel | 0.10 g |
Conservation | Sec |
provenance | Suisse |
CO₂-Emission | |
Contribution climatique |
Article(s) par unité de vente | 1 x |
empaquetage | Autre |
Poids | 300 g |
Longueur | 14 cm |
Largeur | 9.70 cm |
Hauteur | 16.30 cm |
Poids | 354 g |
Ingrédients | Farine de pois chiches issue de l'agriculture biodynamique contrôlée (Demeter). Moulu délicatement et extra finement au moulin à centrophane, sans gluten. |
Recommandations d'utilisation | La farine de pois chiches est largement utilisée dans la cuisine orientale pour les pains, les boulettes de légumes, les légumes frits dans une pâte de pois chiches (pakora), les sucreries (laddhu) et comme liant pour les sauces. La farine a une propriété anti-graisse étonnante, ce qui fait qu'elle n'absorbe presque pas de graisse lors de la friture. Cela rend les aliments beaucoup plus faciles à digérer. |