Natura Lentilles rouges

Les lentilles rouges Natura conviennent très bien à la cuisine orientale ou indienne. Elles absorbent rapidement les arômes des épices. Les lentilles rouges sont déjà décortiquées, cuisent rapidement et sont idéales pour la préparation rapide de ragoûts, de soupes, de salades et bien plus encore. De plus, elles permettent de réaliser d'excellentes purées épicées, galettes, pâtés, sauces, tartinades, soupes et salades. Elles s'harmonisent avec presque tous les légumes, viandes et poissons. Les lentilles rouges décortiquées n'ont pas besoin d'être trempées avant la cuisson. Le temps de cuisson est de 10 à 20 minutes. Les lentilles cuites, et donc éclatées, ont une consistance crémeuse et tendre et développent une belle teinte jaune. Le rapport de cuisson est d'environ une tasse de lentilles sèches pour deux tasses d'eau. La durée de cuisson des lentilles dépend de la manière dont vous souhaitez les utiliser par la suite. Pour les salades, une texture un peu plus ferme peut être souhaitée, et un temps de cuisson minimum (10 à 12 minutes) suffit. Le sel et les épices sont ajoutés vers la fin de la cuisson.