Masseria la Volpe Uno Primitivo di Manduria DOC

Ce Primitivo di Manduria mérite son titre "d'excellent"! Ce vin italien se présente dans le verre d'un rouge rubis intense et offre au nez de puissants arômes de prunes, de cerises et de sureau. En bouche, il est très juteux et plein. Des tanins soyeux et une acidité bien intégrée rendent ce vin rouge des Pouilles souple et rond. La finale est marquée par de belles notes épicées. Vinification : un produit particulier, élaboré exclusivement à partir du cépage Primitivo. Les raisins sont cultivés selon la méthode traditionnelle de culture "Alberello" et récoltés à la main fin août, lorsque les baies ont atteint leur état de maturité optimal. Après la récolte, la fermentation a lieu à une température contrôlée de 33°C pendant environ 25 jours, afin de mettre en valeur la structure et les arômes. Ensuite, le vin est élevé pendant environ 4 mois en barriques de chêne.