Manufaktur Funke Spanisches Steinsalz

Le sel gemme espagnol est extrait directement des massifs salins géologiques de l'arrière-pays catalan, issus d'une mer primitive préhistorique. Grâce aux minéraux ferreux qui l'accompagnent, le sel présente une teinte délicate, légèrement rosée, et un arôme fin et doux. Il est fabriqué à la main en petites quantités en Espagne, dans l'atelier Funke. Le sel est broyé à sec et non raffiné, ce qui lui permet de conserver ses propriétés naturelles. Il ne contient aucun additif, agent anti-agglomérant, arôme artificiel, colorant, exhausteur de goût ou conservateur. Ce sel cristallin est idéal pour des associations sucré-salées, comme par exemple dans des sauces caramel ou sur des pâtisseries au chocolat noir. Le traitement délicat et la fabrication traditionnelle garantissent un produit de haute qualité et de pureté, qui séduit tant en cuisine que comme touche finale dans la préparation gastronomique.

• Fabriqué à la main en petites quantités
• Non raffiné et sans additifs
• Arôme fin et doux.