Manufaktur Funke Pfeffer Komposition No.5

Tout le monde connaît ces mélanges de poivre standard : qualité médiocre, différentes marques et pourtant souvent le même producteur. Et ces baies rouges qui sont censées imiter le vrai poivre rouge – c'est vraiment le pire. C'est pourquoi il m'a été facile de créer un mélange qui est tout simplement excellent et qui est devenu un best-seller.

Ma composition de poivre No. 5 a été élaborée dans la manufacture Funke, car je voulais réunir les meilleures variétés de poivre du monde dans un seul mélange. Cinq origines sélectionnées, cinq caractères uniques – ensemble, elles forment un mélange parfaitement équilibré, indispensable dans ta cuisine :

Poivre de Malabar d'Inde : puissant, piquant, plein de saveur
Poivre vert du Sri Lanka : frais, herbacé, légèrement acide
Poivre cubèbe d'Indonésie : citronné, amer, avec une légère note d'amertume
Poivre de Penja du Cameroun : doux, terreux, subtilement épicé
Poivre rouge de Kampot du Cambodge : fruité, floral, doux

Ensemble, ces cinq variétés forment un mélange aromatique avec de la profondeur et de la complexité – parfait pour chaque moulin à poivre.