Manufaktur Funke Bouillon Gewürz

Les bouillons font partie des fondements les plus importants de l'art culinaire depuis des siècles. En feuilletant les plus anciens livres de cuisine de Suisse, j'ai découvert des recettes vieilles de 600 ans, où les bouillons de viande étaient préparés lentement et soigneusement avec des herbes et des épices aromatiques. Il est certain que la tradition du bouillon clair remonte encore plus loin, car la préparation de bouillons aromatiques et riches est l'une des techniques culinaires les plus anciennes et fondamentales. Inspiré par ces recettes historiques, j'ai développé mon épice à bouillon – une base aromatique pour des bouillons clairs de légumes et de volaille, qui sont indispensables dans chaque cuisine.