Lima Sauce soja BIO - Tamari - 145ml -
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Informations sur le produit
Le Tamari est une sauce soja pure. Sa haute valeur nutritive stimule l'appétit et fournit particulièrement de nombreux minéraux, protéines et vitamines essentielles.
Au cours de la longue fermentation, des enzymes naturelles transforment l'amidon, les protéines et les graisses des fèves de soja crues et du blé en nutriments qui sont bien assimilés par le corps, car ils sont pré-digérés : acides aminés, acides gras polyinsaturés et glucides lents.
La fermentation développe de l'acide lactique, qui favorise une flore intestinale saine et l'absorption efficace des nutriments. Le sel marin apporte des minéraux et des oligo-éléments. En utilisant les sauces Lima comme substitut du sel, vous renforcez la saveur naturelle de vos plats tout en réduisant la quantité de sel ajoutée.
Type de sauce | Sauce soja |
Goût | UMAMI |
Régime alimentaire | Sans gluten, Sans lactose, Végane |
Allergènes contenus | Soja |
provenance | Japon |
Contenu | 14.50 cl |
Numéro d'article | 30089303 |
Fabricant | Lima |
Catégorie | Sauce épicée + dip |
Réf. du fabricant | 559 |
Date de sortie | 25/4/2023 |
Type de sauce | Sauce soja |
Goût | UMAMI |
Description | Condiments, Sauces, Sauces, Sauces d'assaisonnement |
Régime alimentaire | Sans gluten, Sans lactose, Végane |
Allergènes contenus | Soja |
Caractéristiques du contenu | Sans arômes artificiels, Sans génie génétique, Sans gluten |
Énergie en kcal | 82 kcal |
L'énergie en kJ | 346 kJ |
Graisse | 0 g |
ses acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 5.80 g |
son sucre | 1.70 g |
Fibre | 0.90 g |
Protéine | 10 g |
Sel | 13.60 g |
provenance | Japon |
Label de durabilité | Logo bio de l'UE |
CO₂-Emission | 0.07 kg |
Contribution climatique | CHF 0.11 |
Conservation | Conserver au réfrigérateur après ouverture. |
Article(s) par unité de vente | 1 pcs |
empaquetage | Bouteille |
Contenu | 14.50 cl |
Longueur | 14.60 cm |
Largeur | 5.30 cm |
Hauteur | 5.20 cm |
Poids | 306 g |
Ingrédients | Eau, fèves de soja*, sel marin, alcool*, A. Oryzae. * Ingrédients issus de l'agriculture biologique. |
Recommandations d'utilisation | Le tamari est un exhausteur de goût. Il s'agit d'une version saine et liquide du cube de bouillon, qui convient aussi bien à la cuisine occidentale qu'orientale. Utilisez-le non seulement pour saler, mais aussi pour intensifier le goût naturel des ingrédients pendant la cuisson et à table. Grâce à sa teneur plus élevée en protéines, la saveur concentrée du tamari résiste mieux à la chaleur. Il adoucit également les ingrédients avec lesquels il est combiné. Le tamari est traditionnellement utilisé pour agrémenter les ragoûts, les soupes de nouilles, les potages, les légumes sautés, les vinaigrettes, les marinades ou les woks.... Le tamari se marie particulièrement bien avec le vinaigre ou le vin de riz, le gingembre, l'ail, la moutarde, le poivre ou l'ume su (vinaigre japonais). |