Island Bakery Onion & Thyme Cheese Biscuits

L'équipe de l'Island Bakery a longtemps souhaité créer une délicieuse création. Avec un fromage artisanal aussi fantastique que celui de la Isle of Mull Cheesery, fabriqué juste devant notre porte, il aurait été fou de chercher l'inspiration plus loin que sur la même île. À part le fromage, tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. Comme pour tous leurs biscuits, ceux-ci sont fabriqués dans leur usine écologiquement durable, alimentée par de l'énergie renouvelable locale.

Ces biscuits au beurre ont une texture fondante, avec le goût du fromage de l'Isle of Mull associé aux oignons et au thym aromatique pour une saveur douce mais savoureuse. L'Island Bakery est une entreprise familiale dirigée par Joe et Dawn Reade. Tout a commencé modestement avec du pain fraîchement cuit pour les habitants de l'île. Très vite, le couple a commencé à fabriquer des biscuits artisanaux afin que chacun puisse profiter d'un petit morceau de l'Isle of Mull.