Guigal Côte Rôtie AC Brune et Blonde de

Ce vin riche, équilibré, durable et fruité brille d'une couleur rubis avec quelques reflets violets dans le verre. Le nez est envoûté par un bouquet subtil de cerise et de prune, ainsi que de baies juteuses, avec des notes légères de café et de chocolat grillés. Des tanins soyeux et une structure en bouche harmonieuse, ample et assez douce intègrent la précision des arômes fruités, tandis qu'une touche de poivre et de vanille se mêle à de légers aspects animaux. Un accompagnement parfait pour tous les types de plats de viande, que ce soit avec de la crème ou des sauces rôties, il s'accorde également bien avec des plats asiatiques, des légumes, des champignons, des risottos et des pâtes. Il est difficile de faire plus original - et pas moins génial. Philippe Guigal, un œnologue très talentueux, dirige le domaine viticole fondé par son grand-père Étienne en 1946 dans les Côtes du Rhône. Tout y est exceptionnel : l'emplacement sur les pentes abruptes avec leurs terrasses sculptées et les sols arides, à travers lesquels les vignes puisent leur eau jusqu'à 15 mètres de profondeur. Les Guigal tirent toujours le maximum de leur raisin et de leur terroir, ce qui se reflète dans la qualité en petites quantités. L'élevage se fait en barriques de leur propre tonnellerie. Pour ces vins, ils obtiennent des prix élevés : des vins de terroir comme La Mouline et La Turque se vendent jusqu'à 700 francs. Guigal est le domaine avec le plus de vins notés 100 points par Robert Parker. La vallée du Rhône est très significative pour la viticulture ; elle relie quatre régions viticoles très différentes en termes de climat, de topographie et de cépages : le Rhône méridional et septentrional, la région centrale autour du fleuve Drôme et la zone à l'est du Rhône méridional. Au nord, le climat est continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds. On y cultive presque uniquement le Syrah, le seul cépage rouge autorisé, et le Viognier. Au sud, le climat est méditerranéen, et la plupart des vins sont des cuvées de Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault et Mourvèdre.