Gipfelhirsch Piment

Le piment, également connu sous le nom de poivre de girofle ou Allspice, est un véritable artiste aromatique dans la cuisine. Son parfum, qui rappelle celui du clou de girofle, de la cannelle, de la noix de muscade et du poivre, confère une saveur inimitable aux plats sucrés comme aux plats salés. Ces baies séchées sont originaires des Caraïbes et restent aujourd'hui encore un ingrédient indispensable dans de nombreux mélanges d'épices et recettes du monde entier.

Les grains de piment révèlent tout leur arôme lorsqu'ils sont fraîchement moulus ou grossièrement écrasés dans un mortier. Cette épice polyvalente accompagne parfaitement le gibier, l'agneau, le rôti acide et les légumes marinés, mais elle rehausse également les plats sucrés comme les compotes, les tartes aux fruits et les biscuits de Noël. Dans la cuisine caribéenne, le piment est un incontournable et confère aux marinades et aux sauces une profondeur aromatique sans égale.

Épice polyvalente - idéale pour les plats sucrés et salés.
Mélange aromatique de clous de girofle, de cannelle, de muscade et de poivre.
Parfait pour le gibier, la viande rôtie, les biscuits de Noël et les plats caribéens.
Fraîchement moulu ou grossièrement écrasé, le piment développe tout son arôme.
Un must dans toutes les cuisines - il donne une touche particulière aux marinades et aux sauces.

Plats : Gibier, rôti, compote, biscuits de Noël, marinades, currys.
Goût : épicé, poivré, doux-amer avec des notes de clou de girofle, de cannelle et de muscade.
Plante mère : Pimenta dioica
Stockage : à conserver au sec et à l'abri de la lumière.