Gipfelhirsch Clous de girofle, entiers

Les clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier tropical et font partie des épices les plus aromatiques au monde. Leur arôme intense, épicé et piquant, avec une note légèrement sucrée, les rend indispensables en cuisine - que ce soit pour les pâtisseries de Noël, les vins chauds aromatiques ou les plats savoureux à base de viande ou braisés. Les clous de girofle proviennent des îles ensoleillées de l'archipel des Moluques en Indonésie, où ils sont sélectionnés à la main et séchés avec soin.

Ces petits bourgeons en forme de clou révèlent tout leur arôme lorsqu'ils sont cuits ou moulus. Ils sont parfaits pour donner une saveur unique à la choucroute, au rôti acide ou aux plats de gibier. Les clous de girofle apportent également une touche d'originalité aux desserts tels que les compotes, les compotes de pommes et le pain d'épices. Et bien sûr, ils ne doivent pas manquer dans le vin chaud de la période de Noël.

Arôme intense, doux et épicé - indispensable pour les plats d'hiver.
Parfait pour le vin chaud, le pain d'épices, la choucroute et les plats mijotés.
Boutons floraux triés à la main provenant du clou de girofle des Moluques.
Polyvalent - convient aux plats sucrés et salés.
À utiliser avec parcimonie - l'arôme se développe intensément à la cuisson et au broyage.

Plats : Biscuits de Noël, vin chaud, ragoûts, plats mijotés, choucroute, compotes.
Goût : intense, épicé, légèrement sucré.
Plante mère : Syzygium aromaticum
Stockage : conserver au sec, à l'abri de la lumière et au frais.