Name: Ventresca de thon rouge de Carloforte
Brand: Fratelli Feola
SKU: 76673369
Price: 58 CHF
Availability: InStock

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Fratelli Feola

La Ventresca de thon rouge de Carloforte est une délicatesse exquise, provenant de la partie ventrale du thon rouge (Thunnus thynnus). Ce morceau est particulièrement apprécié pour sa fine structure grasse, sa jutosité et sa texture délicate. Fabriquée par Fratelli Feola, cette spécialité vient de Carloforte, sur l'île sarde de San Pietro, où la tradition de la pêche et de la transformation du thon est cultivée depuis des siècles. La Ventresca se distingue par un fin marbrage qui lui confère une texture douce et juteuse, tout en développant un arôme plein et élégant. Après transformation, elle est conservée dans de l'huile d'olive de haute qualité, ce qui souligne la saveur naturelle du thon. Elle se prête parfaitement à une variété de plats, que ce soit seule avec du pain grillé et du citron ou comme ingrédient spécial dans des salades méditerranéennes et des pâtes. Pour profiter pleinement de son arôme, il est conseillé de ne pas trop la transformer, afin que la structure délicate et l'huile aromatique soient mises en valeur.

- Ventresca de thon de haute qualité provenant de la partie ventrale
- Fabrication traditionnelle de Carloforte, Italie
- Fin marbrage pour une texture délicate et un arôme riche
- Idéale pour les antipasti, les salades et les plats méditerranéens.

Image du produit Fratelli Feola Ventresca de thon rouge de Carloforte (350 g)

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