Domaine Marcel Deiss Alsace Complantation

La complantation est la culture de différentes variétés de raisin dans le même vignoble, les différents raisins étant récoltés en même temps. Deiss fait revivre cette pratique historique de la viticulture alsacienne. Les raisins expriment mieux leur terroir alsacien. En plus de cela, la biodiversité des différents cépages les protège des maladies et réduit la nécessité de les pulvériser. Deiss s'engage pleinement à respecter l'environnement et la soutenabilité. Le nez de Complantation est frais et fruité avec des arômes de citron, de fleurs blanches, d'ananas et de pêche. En bouche, il est vibrant et extrêmement frais et fruité avec une note légèrement salée. Un compagnon alimentaire très versatile.