De Cecco TORTIGLIONI NO. 23

Les tortiglioni sont l'une des nombreuses variantes des maccheroni, l'une des plus anciennes variétés de pâtes, et sont nées à Naples. Leur nom fait bien sûr référence à leur format et vient du latin vulgaire tortillare, qui signifie littéralement "enrouler en spirale avec un motif typique du tour". Ce type de pâtes est particulièrement varié et en même temps original. C'est pourquoi elle se marie parfaitement avec des sauces fortes. Les tortiglioni sont excellents avec des sauces de viande savoureuses. Ils sont également délicieux avec une sauce tomate ou une sauce aux légumes. Ce type de pâtes est particulièrement adapté aux plats au four.