De Cecco Mezzi Rigatoni

Variante plus courte des classiques rigatoni, typiques de la tradition romaine. Ils se distinguent également par les stries sur la surface extérieure ainsi que par leur diamètre et leur épaisseur. Les sauces à base de viande ou de légumes se marient parfaitement avec les Mezzi Rigatoni, à condition qu'elles soient suffisamment onctueuses pour pénétrer à l'intérieur et dans les creux de ce type de pâtes. Cette variété de pâtes est inégalée avec des recettes de poisson.