De Cecco GNOCCHI NO. 46

Les gnocchis proviennent à l'origine de la région de Campanie et ont été créés grâce à l'imagination des fabricants de pâtes, qui se sont inspirés de la forme des gnocchis de pomme de terre classiques tout en restant fidèles à la tradition des pâtes à base de semoule. Les gnocchis se caractérisent par une forme concave avec des stries, ce qui leur permet d'absorber et de sublimer au mieux des sauces onctueuses comme le ragù alla bolognese. Le compagnon idéal des gnocchis est la tomate : de la simple sauce tomate au basilic à la riche sauce à la viande. Ils sont également délicieux avec du pesto.