Château Pédesclaux Chateau Pedesclaux grand cru classe Pauillac a.c.

Château Pédesclaux exploite 52 hectares de vignes dans l'appellation Pauillac. L'âge moyen du vignoble est de 35 ans, les plus anciennes vignes datant de 1950. Un projet de conversion du vignoble à l'agriculture biologique a été lancé sous l'impulsion de Manon Lorenzetti, qui dirige les activités viticoles de la famille Lorenzetti. Le domaine est situé sur un plateau de gravier profond surplombant la ville de Pauillac. Il possède un mosaïque de terroirs avec dix-neuf types de sols différents, dont 70 % contiennent une forte proportion de gravier. Ces parcelles sont également adjacentes à des domaines renommés tels que Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild et Pontet-Canet. Pédesclaux utilise quatre cépages : 57 % de Cabernet Sauvignon pour la structure du vin, 34 % de Merlot pour la rondeur, 4 % de Petit Verdot et 5 % de Cabernet Franc pour la complexité aromatique.