Caputo Farine pour pizza

La farine de blé de Caputo, connue sous le nom de farine à pizza Caputo rouge, est un produit de haute qualité, idéal pour la préparation de pizzas et d'autres produits de boulangerie. Avec un poids de 25 kilogrammes, elle est particulièrement adaptée aux établissements de restauration ou aux boulangers amateurs ambitieux. Cette farine italienne se distingue par une teneur élevée en protéines de 13 grammes pour 100 grammes, ce qui contribue à une excellente structure et élasticité de la pâte. Les valeurs nutritionnelles comprennent 347 kilocalories pour 100 grammes, 70 grammes de glucides et 3 grammes de fibres, ce qui en fait un choix nutritif pour diverses applications de cuisson. La farine a une teneur en matières grasses de seulement 1 gramme et contient des quantités minimales de graisses saturées et de sucre. La sélection rigoureuse des matières premières et la méthode de fabrication traditionnelle garantissent une qualité constante, adaptée tant aux cuisines professionnelles qu'aux cuisines privées. La farine de blé Caputo est donc une base fiable pour la création de délicieuses pâtisseries.