Byodo Vinaigre de framboise (5% d'acidité)

Le vinaigre de framboise Byodo (5% d'acidité) est élaboré à partir de framboises bio mûres, lui conférant un goût intensément fruité et une belle couleur rouge éclatante. Celles-ci sont transformées en un excellent vin de framboise et en concentré de framboise. Le vin est ensuite fermenté lentement en vinaigre à des températures agréablement chaudes. Ce processus est appelé fermentation continue du vinaigre.

Le vinaigre fini est assaisonné avec du concentré de framboise et est simplement filtré avant d'être mis en bouteille.

Comme tous les vinaigres Byodo, il est totalement naturel et n'est pas chauffé. Ainsi, des enzymes précieuses et des substances aromatiques sont préservées de manière délicieuse. La présence de troubles ou de dépôts au fond de la bouteille, ainsi que la formation éventuelle de flocons, ne signifient pas une perte de qualité. Au contraire ! Ils témoignent de la méthode de fabrication naturelle de ce produit biologique. Les soi-disant "mères de vinaigre" peuvent être facilement filtrées et le vinaigre peut être utilisé normalement.