Bohlsener Mühle Semoule de maïs Polenta

Lorsque le grain est moulu en farine, de petites granules d'amidon, qui sont un peu plus dures que le reste de la farine, se forment principalement lors des premières étapes de broyage. C'est ce qu'on appelle le semoule. La semoule est séparée des autres particules par tamisage, puis nettoyée. La semoule de maïs est également connue sous le nom de polenta. En plus de la semoule de maïs, nous proposons également de la semoule de grand épeautre et de la semoule de blé complet dans notre assortiment.