Bodega Palacios Remondo, Alvaro Palacios Propiedad Viñas Viejas

On trouve cela dans la Rioja très rarement : un rouge composé à cent pour cent de Garnacha. Normalement, ce vieux cépage ibérique joue un rôle secondaire par rapport au Tempranillo, mais ici, il montre ce qu'il peut faire en solo. Et ce, dès la première gorgée : quelle race et élégance ! À des arômes de fruits envoûtants de cassis, de mûre et de cerise noire s'ajoutent de nobles notes de torréfaction et une fine minéralité. Un corps plein, une fraîcheur stimulante, des tanins soyeux, une merveilleuse douceur d'extrait – avec ce vin, le domaine Palacios Remondo a véritablement créé un vin d'exception. Sa concentration est due à de très vieilles vignes – d'où la dénomination Viñas Viejas.