Bauckhof Hartweizengriess

Le mot "semoule" vient de la meunerie et signifie "petits morceaux de grains". Pour moudre la semoule, le meunier a besoin de ce que l'on appelle une machine à nettoyer la semoule. Grâce à sa consistance et à ses propriétés de traitement, la semoule de blé dur bio est idéale pour les pâtes, les quenelles de semoule, les boulettes, les bouillies, les soupes et les desserts. Le blé dur, également connu sous le nom de blé durum ou blé vitreux, aime la chaleur et n'a pas besoin de beaucoup d'eau. Il ne pousse donc pas dans le nord, mais plutôt dans le sud de l'Europe.