Riz à sushi bio

Le riz à sushi bio Arche est parfait pour préparer des sushis bio faits maison. Le riz Selenio blanc du nord-ouest de l'Italie est facile à travailler ; les grains de riz ronds et fins gonflent à la cuisson et collent bien ensemble. Le riz à sushi est également excellent en accompagnement de currys thaïlandais ou dans des plats asiatiques sautés. Le riz à sushi bio Arche se mange facilement avec des baguettes.

Préparation : Mettez 1 tasse de riz à sushi bio dans une casserole avec de l'eau froide, rincez-le soigneusement, égouttez-le et laissez-le s'égoutter dans une passoire. Portez le riz à ébullition avec 1,75 fois son volume en eau fraîche et laissez-le gonfler à feu doux pendant 10 minutes. Retirez du feu et laissez gonfler encore 10 minutes. Utilisez le riz cuit selon la recette ou assaisonnez-le pour le riz à sushi. 1 tasse de riz (environ 150 g) donne 3 tasses (environ 350 g) de riz à sushi cuit.