Ankerkraut Gewürze Apprêt barbecue au cari pour ailes de poulet Bombay

BBQ-Rub marinade sèche. Un délicieux mélange d'épices au curry pour assaisonner le poulet ou les ailes de poulet. Cette spécialité épicée est rehaussée de cumin et de coriandre, offrant ainsi un arôme exotique et indien. La marque Ankerkraut est synonyme de bonne cuisine avec des épices fraîches. Depuis 2012, vous pouvez les trouver à la manufacture d'épices Ankerkraut dans le port de Hambourg. Les épices d'Ankerkraut sont fabriquées à la main, autant que possible sans machines. Stefan, le fondateur d'Ankerkraut, est passionné de cuisine depuis son enfance. Il a découvert son amour pour les saveurs étrangères à l'âge de 10 ans en Afrique. C'est un curry fait maison et les épices fraîches, herbes et variétés de poivre des marchés africains qui ont suscité en lui une passion qui perdure encore aujourd'hui. « Les épices en Afrique jouaient dans une autre catégorie que les produits de masse locaux », dit-il aujourd'hui. En Allemagne, les épices sont d'abord traitées après importation, puis stockées longtemps. Aujourd'hui, les épices Ankerkraut sont directement réceptionnées par des commerçants au port, épluchées, triées et moulues, autant que possible sans machines. Ensuite, les épices et herbes sont raffinées et des mélanges uniques sont créés. Contrairement à la plupart des grandes entreprises, aucun exhausteur de goût, aucun agent anti-agglomérant et aucun conservateur n'est utilisé. Le slogan d'Ankerkraut est : pas d'additifs, pas d'arômes, pas d'émulsifiants, pas d'exhausteurs de goût.