Angelo Delea Rosé Spumante Brut IGT Svizzera Charme

Un vin mousseux frais et léger. Couleur rose saumonée. Mousse abondante au début, puis perlage diminuant assez rapidement. Bouquet discret. Quelques arômes de fruits à noyau (abricot) et de baies. Avec des accents légèrement floraux (rose, violette) et une note légèrement levurée. En bouche, une mousse puissante et persistante. Légèrement sucré à l'attaque. La structure est assez souple, d'une ampleur moyenne et harmonieuse. La rétro-aromatique est également discrète. Un peu de baies, des notes végétales/florales, de légères épices et un peu de levure. L'équipe de Degu a trouvé la finale plutôt courte. A l'apéritif . Crevettes/fruits de mer. Plats asiatiques. Plateau de fromages. Toute la diversité du Tessin se reflète dans le vaste assortiment de Delea : les amateurs trouvent dans les vins Delea la chaleur et la joie de vivre du canton suisse le plus méridional. Angelo Delea a fondé son entreprise en 1983 et s'est inspiré de la production de vins de Bordeaux avec affinage en carati (barriques) en chêne français de haute qualité de l'Allier et de Nevers. C'est là que mûrit la récolte des 20 hectares de vignes. La nouvelle cave impressionnante abrite la collection de vins nobles, la production de vin la plus moderne et la distillerie datant de 1932, où sont élaborées les différentes grappes et eaux-de-vie de fruits. L'Agriturismo Amorosa à Gudo-Sementina, géré avec amour, fait également partie du domaine.