Alvi’s Drift Merlot signature

Les raisins sont soigneusement récoltés à la main pour s'assurer que seules les meilleures fruits mûrs sont utilisés pour la production. Après le broyage, les raisins sont transférés dans des cuves de fermentation, où ils fermentent pendant environ sept jours. Le jus est séparé des peaux pour améliorer la couleur et l'intensité du goût du vin. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant huit mois dans du vieux chêne français.

Un excellent exemplaire bien vieilli de ce cépage bordelais populaire. Le vin représente une harmonie magistrale entre le fruit, le chêne et les tanins. Des arômes intenses de délicieuses fruits noirs mûrs, comme des cerises noires et des prunes, avec une touche de chocolat et diverses épices. En bouche, il est large et profond avec des tanins denses, bien intégrés et soyeux, soutenus par le fruit mûr qui s'affirme et persiste en bouche.