Alvi’s Drift Cabernet Sauvignon Signature

Les raisins sont récoltés à la main dans les fraîches heures du matin pour optimiser la qualité. Après le broyage, les raisins sont transférés dans des cuves de fermentation, où ils fermentent pendant environ sept jours. Le jus est soutiré sur les peaux pour améliorer la couleur et l'intensité aromatique du vin. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit de manière sélective jusqu'à huit mois en chêne français.

Intense, presque opaque avec un rouge rubis foncé au cœur et une bordure magenta. Le nez déborde de notes de mûre et de cassis mûrs, avec une touche de copeaux de crayon et d'épices chaudes en arrière-plan. Riche en corps et dense, mais les tanins soyeux sont bien équilibrés par le fruit généreux de ce vin. Bien qu'il soit déjà délicieux à déguster, ce vin peut encore vieillir cinq ans.