Altbachmühle Ruch / Halbweissmehl

La farine Ruch ou semi-blanche de la Mühle Altbach est une farine de haute qualité, fabriquée à partir de céréales contenant du gluten soigneusement sélectionnées. Elle se distingue par sa teneur élevée en protéines de 13,5 grammes pour 100 grammes, ce qui en fait un excellent choix pour la préparation de pain, de pâtisseries et d'autres produits de boulangerie. Avec une valeur énergétique de 360 kilocalories pour 100 grammes, cette farine offre une base nutritive pour de nombreuses recettes. Son origine suisse garantit une qualité et une fraîcheur élevées du produit. De plus, la farine est vegan, sans lactose et végétarienne, ce qui la rend adaptée à une variété de régimes alimentaires. L'utilisation de farine Ruch confère aux produits de boulangerie une texture particulière et une saveur pleine qui séduisent aussi bien les boulangers amateurs que les professionnels.

• Fabriquée à partir de céréales contenant du gluten
• Teneur élevée en protéines de 13,5 g pour 100 g
• Vegan, sans lactose et végétarienne
• Idéale pour la préparation de pain et de pâtisseries.