1001 Organic Gousses de vanille

Les gousses de vanille sont soigneusement traitées à la main après la récolte dans les forêts tropicales. La vanille est considérée comme l'arôme et le goût les plus populaires au monde, et elle est souvent utilisée dans les aliments, les boissons et les cosmétiques, comme le montre sa popularité en tant que parfum de glace à la vanille.

Contenu : 3 pièces. Étant donné que les gousses de vanille sont un produit naturel traité à la main, le poids peut varier. 1001 Organic investit dans l'infrastructure nécessaire ainsi que dans les communautés agricoles et les aide à se professionnaliser et à passer à l'agriculture biologique certifiée. Grâce à des formations régulières et à des paiements qui dépassent de plusieurs fois le prix habituel des matières premières, les agriculteurs et leurs familles peuvent bénéficier d'un niveau de vie plus élevé.

La vanille pousse comme une liane qui grimpe sur un arbre ou un poteau existant. Les arômes distinctifs se trouvent dans le fruit, qui se forme par la pollinisation d'une fleur. Chaque fleur est pollinisée à la main, une par une. À l'intérieur des gousses se trouve un liquide huileux rempli de minuscules graines.

Pendant le séchage des gousses, celles-ci sont séchées et massées pour perfectionner la forme et la texture de la fève. Ce processus nécessite beaucoup de temps et d'expérience pour obtenir un résultat optimal avec la plus haute teneur en vanilline. Khatib Said cultive ses vignes de vanille à Mtambwe, Pemba. Il est connu localement comme un spécialiste de la vanille, produisant toutes sortes de produits à base de vanille.