Gaïhamsa ail noir têtes entières bio

L'ail noir (2 bulbes entiers) est l'une des cultures les plus anciennes au monde, reconnu pour ses bienfaits pour la santé. Contrairement à l'ail cru, il est facilement digestible, possède une texture moelleuse et humide, et un goût subtilement sucré, ce qui lui vaut le surnom de "l'ail des amoureux". L'ail noir est produit en faisant mûrir de l'ail frais par un processus de caramélisation, et non de fermentation. L'ail est conservé pendant 10 à 15 jours à une température constante entre 50 et 75 °C avec des niveaux d'humidité entre 70 et 95 %. À la fin de ce processus, l'ail devient confit et prend une couleur noir anthracite. Son goût rappelle celui de la réglisse, du vinaigre balsamique et des fruits confits, en faisant un produit phare de la gastronomie fine. En tant que tonique naturel, il est considéré comme un champion des super-aliments.

La cuisine vivante se concentre sur la reconnaissance du plein potentiel énergétique des aliments et l'application de processus de transformation respectueux. Nous n'utilisons que des ingrédients naturels et biologiques qui n'ont subi aucun traitement ni transformation. Nos méthodes de préparation incluent la germination, le séchage et la déshydratation à 42 °C. Nos graines de tournesol germées sont associées à des épices, des herbes et des légumes frais, tous déshydratés à basse température pour préserver leur vitalité et leurs micronutriments. Nos produits sont véganes et naturellement sans gluten, riches en vitamines, enzymes et nutriments.

À propos de nous : Nous sommes une petite entreprise familiale dans la Drôme, en France, dédiée à la création de produits gourmets biologiques, nutritifs et créatifs. Notre objectif est de promouvoir une cuisine vivante, à base de plantes et sans gluten, en mettant l'accent sur la saveur et la recherche de goûts originaux.

Ingrédients : 100 % ail biologique (Drôme), France.