Energybalance Chlorure de magnésium Nigari

Le Nigari est un sel amer traditionnellement extrait de l'eau de mer au Japon, riche en chlorure de magnésium naturel. Il sert d'agent coagulant et est principalement utilisé dans la cuisine japonaise pour la fabrication du tofu. Le Nigari traditionnel est obtenu à partir de l'eau de mer provenant des côtes japonaises. Il est végétalien, sans gluten, sans lactose et convient également aux diabétiques.

Recommandation de consommation : Dissoudre 3 cuillères à mesurer dans un verre d'eau chaque matin et soir, de préférence à jeun. Le Nigari contient 11,95 % de magnésium. Les adultes ont besoin de 300 à 400 mg de magnésium par jour, ce qui correspond à 2,51 à 3,35 de Nigari.

Protéger de la lumière du soleil, refermer immédiatement après ouverture, conserver au sec et à moins de 32 % d'humidité relative. Le Nigari est hygroscopique et commence à absorber l'eau de l'air à partir de 32 % d'humidité relative, indépendamment de la température ambiante.