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Mais qu'en est-il des bactéries lactiques ? Ces petits auxiliaires font partie intégrante de ton intestin et donc de toi. Ces micro-organismes ne sont pas simplement présents, mais remplissent des fonctions importantes. Par exemple, ils s'occupent de l'entretien de ta muqueuse intestinale. De plus, ils produisent de l'acide lactique, d'où leur nom. Cela est important car cela permet de stabiliser l'environnement légèrement acide dans ton intestin. Un pH bas a en effet ses avantages, car cela empêche la croissance de bactéries indésirables.

Comme tu peux le voir, les bactéries lactiques ont un rôle essentiel. Tout comme d'autres habitants sélectionnés de l'intestin.