Question sur Weber Spirit II E-310 GBS

Le 310 a trois brûleurs, le 210 seulement deux.
Si vous avez de la place, achetez un modèle à 3 brûleurs, vous obtiendrez de bons résultats avec les grillades indirectes.

Je ne peux que confirmer : souvent, la viande qui doit être grillée "lentement" ou simplement maintenue un peu plus chaude peut être très bien traitée en la plaçant d'un côté et en allumant le tiers de gaz éloigné opposé.