Question sur Unold Don Luigi

La puissance de ces barres/serpents chauffants est gravée soit sur la barre elle-même, soit sur la fixation (début/fin). On ne les voit donc pas ou très difficilement. Les barres chauffantes n'ont pas non plus besoin d'être incandescentes pour émettre de la chaleur. En fonctionnement normal avec la pierre, je n'ai pas regardé si le serpentin inférieur était incandescent (un peu de rouge transparaît), sinon on ne voit rien.

Après les premiers essais avec de la pâte, j'ai également réduit légèrement la température inférieure (30-50°C), mais je n'ai pas pensé à autre chose. L'électronique ne peut pas non plus mesurer avec précision la température en haut/à l'intérieur de la pierre, car la pierre est "éclairée" par le haut et par le bas lorsqu'elle est chauffée. C'est peut-être différent ou meilleur pour un four à 800 €.........

Comme la pierre à pizza recouvre le serpentin chauffant, je ne la vois pas, mais je peux dire que je vis plutôt la même chose que certains : le bas est trop chaud par rapport au haut. Je dois réduire la chaleur de sole d'environ 30° dans les programmes pour obtenir une pizza équilibrée.