Toboli Pierre à pizza en Cordiérite pour four à gaz rotatif Ø330mm 500°C max., Pizza croustillante

La pierre à pizza ronde de Toboli a un diamètre de 330 mm et est fabriquée en cordiérite non émaillée. Grâce à sa surface poreuse, la pierre peut bien absorber l'humidité excédentaire de la pâte à pizza, ce qui permet d'obtenir une croûte bien croustillante. De plus, la cordiérite est particulièrement stable par rapport à la chamotte et ne se fissure pas facilement.

Avec la pierre à pizza, la cuisson de la pizza est uniforme, car la pierre absorbe la chaleur et la diffuse sur toute sa surface, garantissant que chaque partie de la croûte soit bien cuite. La pierre supporte des températures allant jusqu'à 500 °C.

La pierre à pizza est compatible avec le four à pizza à gaz Toboli avec fonction de rotation, mais peut également être utilisée avec d'autres fours à pizza, à condition que les dimensions et les conditions de température soient respectées.